Virsmu tīrīšana restorānos un ēdināšanas pakalpojumu sniegšanas vietās

Uzturiet virsmu tīrību un drošību

Drošas un higiēniskas vides uzturēšanas nolūkā ir svarīgi, lai restorāniem un ēdināšanas pakalpojumu uzņēmumiem būtu kontrolsaraksti, kas palīdz ievērot regulārus tīrīšanas un dezinficēšanas ieteikumus bieži aizskaramām virsmām un saskarē ar ēdienu, tostarp:

Palīgtelpās

Durvju rokturi, apgaismojuma slēdži, dozatori, virsmas, kas nonāk saskarē ar pārtiku, virsmas, kurām pieskaras rokas, izlietņu krāni un to rokturi, kā arī virtuves piederumi.

Apkalpošanas zālē

Durvju rokturi, apgaismojuma slēdži, dozatori, aizsargi, ēdienkartes, galdi un krēsli, letes virsmas, ēdienu izsniegšanas letes, kases aparāti un kredītkaršu lasīšanas ierīces.

Tualetēs

Durvju rokturi, apgaismojuma slēdži, dozatori, izlietņu krāni un to rokturi, tualetes podu sēdekļi un skalojamo mehānismu pogas.

Izveidojiet restorāna un ēdināšanas pakalpojumu sniegšanas personālam saprotamu protokolu, kurš jāievēro un kurā ir plānota bieža tīrīšana.

Virsmas tīrīšanas norādījumi

Uzturiet tīrību, veicot pareizu virsmas tīrīšanu

Regulāra virsmas tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu patīkamu vidi apmeklētājiem un apkopējiem, kā arī palīdzētu novērst šķērspiesārņojumu, negadījumus un veselības aizsardzības noteikumu pārkāpumus, – mūsu virsmas tīrīšanas norādījumos ir redzams, kad, kā un kur tīrīt. Ir pievienoti arī uzkopšanas un tīrīšanas kontrolsaraksti un aptauja apkopēju zināšanu pārbaudei.

Lejupielādējiet mūsu virsmas tīrīšanas norādījumus

Labas roku higiēnas ievērošana ēdināšanas pakalpojumu uzņēmumos

Pienācīga roku higiēna ir, un vienmēr ir bijusi, galvenais aizsardzības līdzeklis pret šķērspiesārņojumu un viens no pamatrisinājumiem, kas garantē droša ēdiena pasniegšanu apmeklētājiem. Tomēr to nevar uzskatīt par pašsaprotamu. Lai restorānu nozarē tiktu ievērota laba roku higiēna, ir vajadzīga izglītošana un bieža apmācība.

Uzziniet, kā ievērot labu roku higiēnu

Jūs varētu interesēt arī

Tuvāk klientiem

Sarežģītais laiks restorānu nozarei un šī jaunā normālā situācija radīs jaunas prasības un pienākumus, tomēr vienlaicīgi pavērs arī iespējas. Ar visā pasaulē uzkrāto pieredzi viesmīlības nozarē un pilnīgu piedāvājumu virtuvei, ēdināšanas zonām un tualetes telpām mēs palīdzēsim jums radīt neaizmirstamu un drošu pieredzi, kas pārliecinoši ļaus iegūt apmeklētāju uzticību.